第892章 暑期计划
在外面站着的老顾客们都觉得很不可思议,双眼直勾勾地盯着棠溪的手法,那动作瞧着轻灵飘逸,真的是教人赏心悦目,赞不绝口。
卢成周也瞧见了棠溪的手法,行如流水,毫不拖沓,心中又多了几分佩服。
五花肉切片并不需要多少时间,棠溪把切好的五花肉放在准备好的梅菜上,再慢慢地叠起来,做成宝塔的样子,再蒸十到十五分钟就完成了。
随着时间的流逝,蒸笼里面的香味愈发浓郁起来了,在外面等候的人早就忍不住了,闭上眼深深地呼吸着浓郁的香味,有的人直接跑去问毛若兰,这一道菜打算怎么卖,以后有没有机会放到菜单里面去。
宝塔肉的做法太难了,棠记里面能做的就只有棠溪和卢成周,毛若兰做不来,这一道菜暂时是不可能放进菜单里面的,只能当作是精品特色菜,看棠溪和卢成周两人什么时候有时间有想法就做一做。
不过毛若兰想着天下美食那一边应该是可以纳入到菜单里面的。
“棠记暂时是没有这个能力的,回头我去问问天下美食那边做不做得来。”毛若兰回答。
而那老顾客明显是很可惜了,“就这一次啊。”还只有两道菜,也不知道有没有运气买得到。
这是精品特色菜,偶尔才会有的。
棠记又不想高价者得,就采用了抽签的方式,谁抽中了就买下来。
老顾客以往也有参加的,但是他的运气是真的不怎么样,每一回都不中。
眼下闻着这梅菜和五花肉的香味,老顾客的口水都要流出来了,想着等会不管谁买到,他都要厚着脸皮去问一问,尝上一口。
棠溪的宝塔肉比较薄,并不需要十五分钟,很快就可以出蒸笼了。
蒸好的五花肉形似宝塔,一层又一层,层层分明,浓\/稠的酱汁也随着宝塔的层数,层层顺着下来,停留在每一层上面的芡汁都是莹润光亮的,丝丝缕缕的热气飘散出来,宝塔宛若人间仙境。#@$
最底部的宝塔肉明显可以看得出莹亮的肥肉,可沾上了红亮的酱汁后,看起来肥而不腻,反而更加诱\/人。
老顾客一眼看过去,完全移不开视线了,直盯盯地看着那香气萦绕的宝塔肉,口水差一点就流出来。
卢成周的宝塔肉也做好了,看起来一样是精致诱\/人的,但珠玉在前,瓦石难当。
卢成周的宝塔肉看起来就没有那么惊艳了,可香味还是很吸引人的。
“这一次,我又输了。”卢成周是真心实意认输的。%(
棠溪却是摆摆手不承认,“我的宝塔肉太过于讲究刀工了。”若是没有底下的梅菜,她的宝塔肉极有可能是立不住的。
“这宝塔肉并非讲究越薄越好,还是有适当的。”棠溪去看卢成周做的宝塔肉,厚薄适中,层层叠叠,如同高耸的宝塔,屹立不倒。
卢成周淡笑,“一般般。”随后再去看自己做出来的宝塔肉,卢成周还是很满意的。
上午,棠溪在棠记已经做过了宝塔肉,算是练过手了。这会儿在卫家的小厨房里面,棠溪做起宝塔肉来更加得心应手。
刀起刀落,一片又一片的肉片切下来,同时保证片与片之间的衔接不断,这可真的让童雅静看得目瞪口呆,直直竖起了大拇指,“棠溪,你这也太厉害了吧。”
“还好,上午在店面试做了一次,有点心得。”棠溪弯了弯唇角,手上的动作也愈发迅速起来了。
小小的一块五花肉,在棠溪的手中化作了无数片肉片,再慢慢地叠成一座宝塔。
童雅静哇哦了一声,更加是目不转睛地看着,“这吃起来肯定很麻烦吧?”
“不会。”棠溪摇头否认,“宝塔肉的肉片很薄,煮熟之后很容易就可以夹断的。”
“不不不,”童雅静竖起了食指否认,“我看着不用煮熟也很容易断了。”
“我的意思是这么好看的菜肴,真的要吃掉,我是不忍心的。”童雅静的注意力还是在宝塔肉上,“好看又好吃,这不是让人纠结吗?”
棠溪也理解她所说的麻烦,笑而不语,过了一会儿才回答,“菜肴做出来就是让人吃的。”
如果不能吃的,那就是艺术品,不是菜了。
宝塔肉的做法不算简单,可需要花费的时间也不多,另外这是棠溪第二次做,也算是顺手顺心,没有什么难度。
做了宝塔肉之后,棠溪又做了一道三杯鸡。
继白斩鸡、酱油鸡、香草鸡之后,棠溪忽然想起还没有做过三杯鸡,正好趁着周末有时间,顺便一块儿给做出来。
三杯鸡的做法也是非常简单的,米酒、猪油、酱油各一杯,另外再加上细碎的配料,这样做出来的三杯鸡风味独特,鲜美可口,回味无穷,也因此成为了地区十大经典美食之一。
午餐做好后,棠溪的任务也就完成了,她换了一身衣服后打算回去休息,可童雅静拉着她不给走,非要让棠溪留下来。
“你今天跟卫景曜也没好好相处过吧,你就不想多待一会儿吗?童雅静问道,“下个月可就是高考了啊,以后你们两人相处的时间就越来越少了,现在不应该抓紧时间吗?”
棠溪被童雅静的话给逗乐了,最后轻轻地叹气,“正是因为快高考了,所以我更不能去打扰他。”
“等高考结束了,我们再玩两天,你们也该回去了。”棠溪感慨着时间是真的过得很快,“而且,他们要高考,等到明年就轮到我们了。”
棠溪的目标是京市的大学,现在她的成绩是勉强可以的,可想要更为稳妥,那就要不断地学习,好超出录取分数线,这样就能去京市了。
一想到可以去京市,棠溪的心就禁不住澎\/湃起来,“等会儿回去之后我也要加把劲,不能落后了。”
“???”童雅静不理解,但还是松手了,“行吧,那你回去的时候注意安全。”
“下午见。”
“嗯,下午见。”棠溪回去了,一路上都在计划着暑假的安排,首先就是要看书,每天都要保证阅读量,另外厨艺这一边也不能落下。
越是想,棠溪就越期待暑假的到来。
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卢成周也瞧见了棠溪的手法,行如流水,毫不拖沓,心中又多了几分佩服。
五花肉切片并不需要多少时间,棠溪把切好的五花肉放在准备好的梅菜上,再慢慢地叠起来,做成宝塔的样子,再蒸十到十五分钟就完成了。
随着时间的流逝,蒸笼里面的香味愈发浓郁起来了,在外面等候的人早就忍不住了,闭上眼深深地呼吸着浓郁的香味,有的人直接跑去问毛若兰,这一道菜打算怎么卖,以后有没有机会放到菜单里面去。
宝塔肉的做法太难了,棠记里面能做的就只有棠溪和卢成周,毛若兰做不来,这一道菜暂时是不可能放进菜单里面的,只能当作是精品特色菜,看棠溪和卢成周两人什么时候有时间有想法就做一做。
不过毛若兰想着天下美食那一边应该是可以纳入到菜单里面的。
“棠记暂时是没有这个能力的,回头我去问问天下美食那边做不做得来。”毛若兰回答。
而那老顾客明显是很可惜了,“就这一次啊。”还只有两道菜,也不知道有没有运气买得到。
这是精品特色菜,偶尔才会有的。
棠记又不想高价者得,就采用了抽签的方式,谁抽中了就买下来。
老顾客以往也有参加的,但是他的运气是真的不怎么样,每一回都不中。
眼下闻着这梅菜和五花肉的香味,老顾客的口水都要流出来了,想着等会不管谁买到,他都要厚着脸皮去问一问,尝上一口。
棠溪的宝塔肉比较薄,并不需要十五分钟,很快就可以出蒸笼了。
蒸好的五花肉形似宝塔,一层又一层,层层分明,浓\/稠的酱汁也随着宝塔的层数,层层顺着下来,停留在每一层上面的芡汁都是莹润光亮的,丝丝缕缕的热气飘散出来,宝塔宛若人间仙境。#@$
最底部的宝塔肉明显可以看得出莹亮的肥肉,可沾上了红亮的酱汁后,看起来肥而不腻,反而更加诱\/人。
老顾客一眼看过去,完全移不开视线了,直盯盯地看着那香气萦绕的宝塔肉,口水差一点就流出来。
卢成周的宝塔肉也做好了,看起来一样是精致诱\/人的,但珠玉在前,瓦石难当。
卢成周的宝塔肉看起来就没有那么惊艳了,可香味还是很吸引人的。
“这一次,我又输了。”卢成周是真心实意认输的。%(
棠溪却是摆摆手不承认,“我的宝塔肉太过于讲究刀工了。”若是没有底下的梅菜,她的宝塔肉极有可能是立不住的。
“这宝塔肉并非讲究越薄越好,还是有适当的。”棠溪去看卢成周做的宝塔肉,厚薄适中,层层叠叠,如同高耸的宝塔,屹立不倒。
卢成周淡笑,“一般般。”随后再去看自己做出来的宝塔肉,卢成周还是很满意的。
上午,棠溪在棠记已经做过了宝塔肉,算是练过手了。这会儿在卫家的小厨房里面,棠溪做起宝塔肉来更加得心应手。
刀起刀落,一片又一片的肉片切下来,同时保证片与片之间的衔接不断,这可真的让童雅静看得目瞪口呆,直直竖起了大拇指,“棠溪,你这也太厉害了吧。”
“还好,上午在店面试做了一次,有点心得。”棠溪弯了弯唇角,手上的动作也愈发迅速起来了。
小小的一块五花肉,在棠溪的手中化作了无数片肉片,再慢慢地叠成一座宝塔。
童雅静哇哦了一声,更加是目不转睛地看着,“这吃起来肯定很麻烦吧?”
“不会。”棠溪摇头否认,“宝塔肉的肉片很薄,煮熟之后很容易就可以夹断的。”
“不不不,”童雅静竖起了食指否认,“我看着不用煮熟也很容易断了。”
“我的意思是这么好看的菜肴,真的要吃掉,我是不忍心的。”童雅静的注意力还是在宝塔肉上,“好看又好吃,这不是让人纠结吗?”
棠溪也理解她所说的麻烦,笑而不语,过了一会儿才回答,“菜肴做出来就是让人吃的。”
如果不能吃的,那就是艺术品,不是菜了。
宝塔肉的做法不算简单,可需要花费的时间也不多,另外这是棠溪第二次做,也算是顺手顺心,没有什么难度。
做了宝塔肉之后,棠溪又做了一道三杯鸡。
继白斩鸡、酱油鸡、香草鸡之后,棠溪忽然想起还没有做过三杯鸡,正好趁着周末有时间,顺便一块儿给做出来。
三杯鸡的做法也是非常简单的,米酒、猪油、酱油各一杯,另外再加上细碎的配料,这样做出来的三杯鸡风味独特,鲜美可口,回味无穷,也因此成为了地区十大经典美食之一。
午餐做好后,棠溪的任务也就完成了,她换了一身衣服后打算回去休息,可童雅静拉着她不给走,非要让棠溪留下来。
“你今天跟卫景曜也没好好相处过吧,你就不想多待一会儿吗?童雅静问道,“下个月可就是高考了啊,以后你们两人相处的时间就越来越少了,现在不应该抓紧时间吗?”
棠溪被童雅静的话给逗乐了,最后轻轻地叹气,“正是因为快高考了,所以我更不能去打扰他。”
“等高考结束了,我们再玩两天,你们也该回去了。”棠溪感慨着时间是真的过得很快,“而且,他们要高考,等到明年就轮到我们了。”
棠溪的目标是京市的大学,现在她的成绩是勉强可以的,可想要更为稳妥,那就要不断地学习,好超出录取分数线,这样就能去京市了。
一想到可以去京市,棠溪的心就禁不住澎\/湃起来,“等会儿回去之后我也要加把劲,不能落后了。”
“???”童雅静不理解,但还是松手了,“行吧,那你回去的时候注意安全。”
“下午见。”
“嗯,下午见。”棠溪回去了,一路上都在计划着暑假的安排,首先就是要看书,每天都要保证阅读量,另外厨艺这一边也不能落下。
越是想,棠溪就越期待暑假的到来。
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