第百零五章 美女撩起的火
“张兄莫非是想去开酒楼?”李永疑惑道:“但是单凭这一道美食,也开不起来啊!而且黄桃又不耐存储,还是冷静一点为好!”
李永的话也不无道理,张玄点点头道:“多谢李兄提醒,不过我不是要开酒楼,只是要做这黄桃汤,等入冬之后再去卖去!”
“恩?”赵刚也是眉头一皱道:“张兄此话何解?我等又没有冰窖。莫非这黄桃汤水可以放半年之久?”
张玄道:“要是做好了,放半年也不成问题!不然没几天就坏了!”
这黄桃罐头的制作要点就是高温蒸煮,无菌环境,还有就是密封要好!
高温蒸煮倒是简单,反正搞个大蒸笼就行,但是之后的无菌密封环境倒是难点。
这年头可没有螺纹盖子,充其量就是用泥密封或者用油纸木塞。
“那我等倒要好好看看,等冬天我等也沾沾张兄的光!冬天吃上黄桃汤水,可是一大乐事啊!”曾广笑道,他也是好奇不已。
“你们就瞧好吧!”张玄胸有成竹,吃完黄桃糖水,众人各自回去,张玄却是在想制作黄桃罐头的合适方法。
这年头可没有什么防腐剂,要么用盐,要么用酒,要么用醋,要么用糖。
这水果罐头只能用糖了。
然后就是无菌密封,我没有橡胶,那就先调制好密封后,再直接连着罐头蒸煮,我就不信,这样下来还会有细菌滋生!
有了初步的计划,张玄便准备起来,又上了三天课,学校这才放假。
一共三天假,回去,家,回来,正好三天时间。
曾广几人早就准备好了,连田婶冯婶都准备好回去了,马阅也是回家过节。
“姐夫?真不回去?”马阅再次问道。
“行了行了,你们先回去吧!”张玄道:“我今天要留下来做黄桃,明天中秋回去,也不耽误工夫!”
“那里一定要回去啊!”马阅再次嘱咐道,
“知道了!”张玄道:“明天会回去的!你放一百个心吧!”
“那好!”马阅点点头,这才上了马车,送别了马阅曾广几人,张玄便去了东坊,去采购一些东西。
“掌柜的,这罐子怎么卖啊?”张玄寻了个瓷器铺问道,
那掌柜的急忙过来道:“回公子,这陶罐二十文一个,这白瓷罐五十文一个!”
张玄选的这些都是带盖子的罐子,价钱倒是蛮合适的,
“给我来十个!”张玄道:“你们有车送吗?”
“公子要是送上门的话,城内二十文,城外五十文!”掌柜又道,
“不出城!”张玄笑道,付了钱,带着罐子回去,路上张玄又买了糖,一担黄桃。
到了家里,那伙计帮着卸货,张玄这才卷起袖子,准备大干一场。
“没想到还没卖书,就先弄了个罐头出来!”张玄笑道。
先给黄桃削了皮剁块,放进罐头里面,拿起蒸笼,这才发现,没买那封口的石灰,
“我说怎么感觉差一点东西,原来是没有买石灰啊!”张玄摇头笑道。
关了门,出去买了几斤石灰,路上又碰到买青桔的,也买了几串。
一串小枝上面有七八个橘子,正好拎着。
赚钱的心情大好,张玄一路上哼着小曲,“咱老百姓,今儿个真呀真高兴~!”
从书院路过,却被人叫住了,“这不是张公子吗?何故如此惬意,还唱着小曲?”问话的真是李玉儿。
“原来是玉儿姑娘!”张玄回头一看,这李玉儿今天身穿小马甲,头戴青玉钗,俏脸雪白,凤眼生辉,当真是光彩照人。
“我这是准备回去做些黄桃糖水!”张玄笑道。
李玉儿一听笑道:“没想到张公子还会烧菜,实在是想不到!”
“这不是想着赚些钱吗!”张玄道:“若是无事,在下就先告辞了!”
张玄说着拱拱手,不妨提起了手中的橘子。
“小姐,来,吃几个橘子!”张玄递出一串青桔道,
“那就多谢啦!”李玉儿笑盈盈的接过,“既然你请我吃橘子,那我就去帮你看看黄桃糖水吧!”
“这个?”张玄有些意外,但是见到李玉儿巧笑嫣然顾盼生辉的样子,也是心头一动不忍拒绝,“那就多谢小姐了!”
张玄在前领路,李玉儿问道:“张公子不会去跟父母过节嘛?”
张玄摇摇头道:“我家里死光了,明天去岳父家里过节,倒是不着急!”
李玉儿虽然知道张玄成亲,但是没想到他父母双亡,心里也是一黯,当下便急忙缓和气氛,
李玉儿又问道:“原来是这样,不过去岳父家中过节,不知道张公子准备了什么礼物?”
“我都是上门女婿了还要带礼物?”张玄有些意外:“你不说我还忘记了!那就带些杭州特产回去吧!”
“张公子你竟然做了上门女婿?”李玉儿停下脚步显得有些不可思议:“凭公子才华,什么···啊,是我多嘴了!”
李玉儿说了一半便意识到自己越界了,
张玄摇摇头道:“没什么,也不是什么丢人的事情!我心里又不是想靠丈人家过活!”
说话间来到了张玄家,推开院子,便见到一摞罐子,还有地上的桃子皮,
“这么多罐子,看来张公子是要大干一场啊!”
张玄笑道:“你先坐,我给你倒杯茶去!”说着张玄便去了厨房里面,哪知李玉儿也是紧跟其后。
“算了,我都怀疑你有没有热水!”李玉儿笑道:“还是先干活吧!张大厨,你准备怎么做呢?”
张玄笑道:“我准备先把罐子洗一遍,然后把东西放进去隔水蒸!”
说着张玄打了捅水出去,李玉儿跟张玄两个便洗起罐子来。
李玉儿也是卷起袖子出来,露出一对皓腕,看得出她也是惯做家务的。
洗好了罐子,张玄又把青桔洗了榨成汁,倒进罐子里,在放入黄桃跟糖,加水后盖上盖子隔水蒸。
“我来吧!”李玉儿道,眼见张玄打了好几次火石都没有点着,她一把夺过火石,三两下便点起灶火来。
“恩,很久没动手了!有些生疏!”张玄有些惭愧道,有道是由俭入奢易,由奢入俭难,这还真是至理名言啊!
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李永的话也不无道理,张玄点点头道:“多谢李兄提醒,不过我不是要开酒楼,只是要做这黄桃汤,等入冬之后再去卖去!”
“恩?”赵刚也是眉头一皱道:“张兄此话何解?我等又没有冰窖。莫非这黄桃汤水可以放半年之久?”
张玄道:“要是做好了,放半年也不成问题!不然没几天就坏了!”
这黄桃罐头的制作要点就是高温蒸煮,无菌环境,还有就是密封要好!
高温蒸煮倒是简单,反正搞个大蒸笼就行,但是之后的无菌密封环境倒是难点。
这年头可没有螺纹盖子,充其量就是用泥密封或者用油纸木塞。
“那我等倒要好好看看,等冬天我等也沾沾张兄的光!冬天吃上黄桃汤水,可是一大乐事啊!”曾广笑道,他也是好奇不已。
“你们就瞧好吧!”张玄胸有成竹,吃完黄桃糖水,众人各自回去,张玄却是在想制作黄桃罐头的合适方法。
这年头可没有什么防腐剂,要么用盐,要么用酒,要么用醋,要么用糖。
这水果罐头只能用糖了。
然后就是无菌密封,我没有橡胶,那就先调制好密封后,再直接连着罐头蒸煮,我就不信,这样下来还会有细菌滋生!
有了初步的计划,张玄便准备起来,又上了三天课,学校这才放假。
一共三天假,回去,家,回来,正好三天时间。
曾广几人早就准备好了,连田婶冯婶都准备好回去了,马阅也是回家过节。
“姐夫?真不回去?”马阅再次问道。
“行了行了,你们先回去吧!”张玄道:“我今天要留下来做黄桃,明天中秋回去,也不耽误工夫!”
“那里一定要回去啊!”马阅再次嘱咐道,
“知道了!”张玄道:“明天会回去的!你放一百个心吧!”
“那好!”马阅点点头,这才上了马车,送别了马阅曾广几人,张玄便去了东坊,去采购一些东西。
“掌柜的,这罐子怎么卖啊?”张玄寻了个瓷器铺问道,
那掌柜的急忙过来道:“回公子,这陶罐二十文一个,这白瓷罐五十文一个!”
张玄选的这些都是带盖子的罐子,价钱倒是蛮合适的,
“给我来十个!”张玄道:“你们有车送吗?”
“公子要是送上门的话,城内二十文,城外五十文!”掌柜又道,
“不出城!”张玄笑道,付了钱,带着罐子回去,路上张玄又买了糖,一担黄桃。
到了家里,那伙计帮着卸货,张玄这才卷起袖子,准备大干一场。
“没想到还没卖书,就先弄了个罐头出来!”张玄笑道。
先给黄桃削了皮剁块,放进罐头里面,拿起蒸笼,这才发现,没买那封口的石灰,
“我说怎么感觉差一点东西,原来是没有买石灰啊!”张玄摇头笑道。
关了门,出去买了几斤石灰,路上又碰到买青桔的,也买了几串。
一串小枝上面有七八个橘子,正好拎着。
赚钱的心情大好,张玄一路上哼着小曲,“咱老百姓,今儿个真呀真高兴~!”
从书院路过,却被人叫住了,“这不是张公子吗?何故如此惬意,还唱着小曲?”问话的真是李玉儿。
“原来是玉儿姑娘!”张玄回头一看,这李玉儿今天身穿小马甲,头戴青玉钗,俏脸雪白,凤眼生辉,当真是光彩照人。
“我这是准备回去做些黄桃糖水!”张玄笑道。
李玉儿一听笑道:“没想到张公子还会烧菜,实在是想不到!”
“这不是想着赚些钱吗!”张玄道:“若是无事,在下就先告辞了!”
张玄说着拱拱手,不妨提起了手中的橘子。
“小姐,来,吃几个橘子!”张玄递出一串青桔道,
“那就多谢啦!”李玉儿笑盈盈的接过,“既然你请我吃橘子,那我就去帮你看看黄桃糖水吧!”
“这个?”张玄有些意外,但是见到李玉儿巧笑嫣然顾盼生辉的样子,也是心头一动不忍拒绝,“那就多谢小姐了!”
张玄在前领路,李玉儿问道:“张公子不会去跟父母过节嘛?”
张玄摇摇头道:“我家里死光了,明天去岳父家里过节,倒是不着急!”
李玉儿虽然知道张玄成亲,但是没想到他父母双亡,心里也是一黯,当下便急忙缓和气氛,
李玉儿又问道:“原来是这样,不过去岳父家中过节,不知道张公子准备了什么礼物?”
“我都是上门女婿了还要带礼物?”张玄有些意外:“你不说我还忘记了!那就带些杭州特产回去吧!”
“张公子你竟然做了上门女婿?”李玉儿停下脚步显得有些不可思议:“凭公子才华,什么···啊,是我多嘴了!”
李玉儿说了一半便意识到自己越界了,
张玄摇摇头道:“没什么,也不是什么丢人的事情!我心里又不是想靠丈人家过活!”
说话间来到了张玄家,推开院子,便见到一摞罐子,还有地上的桃子皮,
“这么多罐子,看来张公子是要大干一场啊!”
张玄笑道:“你先坐,我给你倒杯茶去!”说着张玄便去了厨房里面,哪知李玉儿也是紧跟其后。
“算了,我都怀疑你有没有热水!”李玉儿笑道:“还是先干活吧!张大厨,你准备怎么做呢?”
张玄笑道:“我准备先把罐子洗一遍,然后把东西放进去隔水蒸!”
说着张玄打了捅水出去,李玉儿跟张玄两个便洗起罐子来。
李玉儿也是卷起袖子出来,露出一对皓腕,看得出她也是惯做家务的。
洗好了罐子,张玄又把青桔洗了榨成汁,倒进罐子里,在放入黄桃跟糖,加水后盖上盖子隔水蒸。
“我来吧!”李玉儿道,眼见张玄打了好几次火石都没有点着,她一把夺过火石,三两下便点起灶火来。
“恩,很久没动手了!有些生疏!”张玄有些惭愧道,有道是由俭入奢易,由奢入俭难,这还真是至理名言啊!
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