第36章 好好吃,真的好好吃!
第36章好好吃,真的好好吃!
勃艮第炖牛肉,又称红酒炖牛肉,或许是西餐之中所有炖牛肉中最有名的一款了,被西方美食家誉为“牛肉美味之极限”。
制作工序相当麻烦。
选用上好牛肉切块,置入一个足够深的锅里,放入西芹、胡萝卜、洋葱、月桂叶、百里香、蒜、香橙皮等配料香料,然后取一瓶勃艮第或是其他果香味较浓的红酒倒水,密封好,放入冰箱腌制24小时。
腌好之后,将酒汁、肉、配菜分离,以小火将牛肉煎至表面微焦,再加入配菜和牛肉一起翻炒到断生后,倒入之前分离出来的酒汁,以大火炖煮,使酒精完全挥发,酒魂完全浸入牛肉之中。
再然后,取上好培根切丁,以黄油翻炒至猪肉和黄油完美融合,加入一盒小洋葱头和新鲜口蘑,搅拌均匀后一起倒入牛肉炖锅中。
最后,依个人口味,加入适量高汤提鲜,将这锅肉置入烤箱,算好烤制启动时间,共计烤三个小时,那么下午放学后回到家,使用完苦力后,一锅香浓酥烂的炖牛肉刚好上桌。
七原武现在吃点东西不容易的,但他不介意和朋友一起分享食物,这是当年在马戏团养成的习惯,直接向清见琉璃招呼道:“愣着干嘛,准备吃饭了。”
清见琉璃闻着就很香,下意识就想答应下来,但少女的矜持总要有,不能表现的像个吃货,而且她认识七原武也好几天了,深知他的为人,立刻捂住口袋警惕道:“我可没钱了。”
打工抵债,债越抵越多就不妙了。
现在就要给他干差不多四百个小时的活儿,就算每次硬算四小时,也要三个多月才能干完,债务再多,难道以后三年都伺候他吗?
那可不行!
七原武端着牛肉出去,笑道:“客人来了,奉上茶水,分享食物,这是待人接物的基本道理。放心,在我这里吃任何东西,你都不用付钱。”
顿了顿,他似乎看出清见琉璃没多少在别人家吃饭的经验,有些不好意思,又补充道,“你可以当成工作餐。”
这还差不多,算你小子有良心!
清见琉璃心动了,偷偷咽了口口水,哼哼道:“既然伱都这么说了,那……那我就勉强试试你的料理手艺吧!”
“随你怎么说,拿盘子碗筷,想用刀叉也可以,橱柜里有。”七原武现在也是食指大动,心情正好,不在乎她嘴巴上说什么——打一棒子给个甜枣嘛,清见琉璃一个毛丫头,能吃多少东西?
他不是不会干家务,他自幼颠簸流离,独立生活绝对不成问题,真论干家务起码能顶十只娇生惯养的笨蛋藏狐,但既然能躺着看别人干,为什么要自己动手?
正好清见琉璃得罪她了,给他没事找事,吵得他头痛,还差点害他坏了行规,他也就拿她当苦力用一段时间当补偿,最好是能用三年,用到他离开平良野为止。
所以,管管饭还是有必要的。
七原武在小方桌上摆好炖锅,清见琉璃已经屁颠屁颠取了盘子筷子,一盘一盘让七原武分好,然后二人相对而坐。
“开动吧!”七原武也没太拿清见琉璃当客人,随口说了一声就当先动筷。
“不等米饭吗?”牛肉就在眼前,浓香扑鼻,清见琉璃口水都有止不住的感觉,但为了少女的矜持,强忍着问话,暗示自己并不着急。
“先吃肉,过会儿汤拌饭。”七原武把牛肉切得比较大块,依他小时候的习惯,总觉得肉要大口大口咬着吃才香,这会儿已经将一大块牛肉塞进嘴里,大力猛嚼。
嗯,比上次强一些,就是这种红酒果香味不算浓厚,并不合适炖肉,微微发涩,但这问题不好解决,曰本法定购酒年龄是二十岁,顶着现在高中生的身份没办法正大光明去买酒,伪造了身份都白搭,人家一看脸这么嫩就会赶人,只能从黑市里挑,贵不说,范围也极其有限。
别的方面嘛,迷迭香要减减份量,有些压口感了。
他在这里精益求精,为了嘴里的皇帝舌操碎了心,那边清见琉璃也开动了,小小咬了一口牛肉,立刻用手轻掩了嘴,差点叫出声来,赶紧再吃两口压一压——连腌带烹制花了一天半时间所形成的几百种化合物,形成了美妙绝伦的口感,瞬间就击败了她的小舌头,感觉肉汁像手牵手在她味蕾上跳起了四小天鹅。
好好吃!
真的好好吃!
牛肉咬到嘴里,又嫩又香,肉汁丰厚之极,偏偏还带着一点淡淡的果香,真正的肥而不腻,嫩却有嚼头。
口蘑也好吃,吸满了浓汁,一咬口感爆炸却又滑滑的,简直像在给味蕾做按摩。
洋葱更是绝妙,超级香,简直是这道料理的灵魂,老妈要是能把洋葱做得这么好吃,小时候自己和倒霉妹妹就不用绝食抗议了。
“怎么样,味道如何?”两个人吃了一会儿,七原武问了一句,想听听别人的意见,毕竟配方他改过,更适合他的口感。
清见琉璃正全神投入使劲猛吃呢,冷不丁听七原武问话,差点噎死,赶紧喝了一口水擦了擦嘴角,强行镇定道:“很厉……嗯,还行吧,你的料理水平比我想象中要好那么一点点。”
该死的,这混蛋去开店,肯定能卖爆的!
“有什么不合口味的地方吗?”七原武随口追问。
他穿越又不是穿越成了机器人,依旧有社交需求,一个人在家有时也会觉得无聊,但刚搬来平良野,能一起吃饭闲聊的好像也就只有清见琉璃这好奇鬼了,毕竟大部分人,他仔细闻闻味儿就快晕倒了,只能保持距离,倒是清见琉璃烦是烦了些,但身上的味道挺好闻,他能接受。
“嗯,不合口味的地方……”清见琉璃陷入沉思,想了半天没想出来,感觉这道料理完美无缺,是她吃过的最棒的炖牛肉,但什么也说不出来,就显得自己料理水平很低了,在料理方面输给一个男生,总觉得有点伤自尊。
她憋了好大一会儿,心虚地说道:“是不是有点淡了?”
“你口比较重吗?”七原武就是在闲聊,不在乎她是否真能给出好建议。
“也许吧,我妈妈也说过我口比较重,我吃寿司都要蘸满酱油的。”
“那下次我用盐黄油好了,这次的培根有点咸,所以我干脆没放盐。”
“不用,我就是……就是随口说说,现在也不错。”清见琉璃又吃了一口,更加心虚了,反正她感觉这道料理挺完美的,根本没有改进余地,终于忍不住说道,“你的料理水平这么……还可以,为什么还要去当灵媒骗钱,你开家店肯定……也许也能赚到钱。”
七原武抬头看了她一眼,无语片刻道:“你真是个猪脑子,为什么总是问些蠢问题?”
“你又骂我……”牛肉太好吃了,美食威力太强,清见琉璃这会儿生不起气来,只能小声嘟囔道,“我哪里又蠢了?”
七原武指了指自己的脸,“你看我这样子,能办得下来营业执照吗?能拿到食品安全证书吗?能拿到酒精饮品销售许可吗?”
呃,对,这家伙才上高一,开不了店。
但清见琉璃还不服,憋了一会儿又说道:“那你也可以去料理店打工啊,店主只要有脑子,肯定会给你高薪的……嗯,大概会给你高薪的。”她觉得她要开家料理店,只要尝到这道炖牛肉,都不用再检查其他,立马就会雇佣七原武,分干股给他都不是不能商量。
“不去,太累了。”
“哈?”
七原武给她盘子里添肉,也给自己添了一些,随口道:“我能轻松赚到钱,为什么要去料理店受那个累,厨房的活儿可不好干。”
他以前在马戏团当过一阵子厨师,除了比较方便贪污以外,不是什么好工种,尤其是夏天,格外想自尽。再者说,身为一名穿越客,都死过一次了,还有什么看不淡?所以悠闲生活才是最重要的,钱大概赚一下就行,谁有病再去劳心费累?
死过一次的人,能修仙求长生也就罢了,那些奔着名校、奔着事业去的,绝对脑袋被驴踢过。
你就是好吃懒作!
不同的经历会形成不同的看法,单纯的清见琉璃理解不了他的想法,撇了撇嘴,暗中鄙视,不过这会儿吃着人家的牛肉呢,她倒没傻到直接说出来。
嗯,被七原武疯狂军训了好几天,她得到了“智力+1”和“携带金上限为0”两个BUFF,机智度有所上升,作死作死自己的可能性略微减少。
很快,米饭也好了,这次不用七原武吩咐,她主动跑去盛了两碗饭,端回后给了七原武一碗,自己则好奇打量着这做起来超级麻烦的饭。
好漂亮,白色冒尖的米饭晶莹剔透,好像会反射光线,有点像传说中的“银玉饭”——用最高级的玉舍利米煮出来的饭。
难道他用的米很高级?
清见琉璃一时都舍不得动筷子,欣赏了一会儿才小小吃了一口,差点又掩住小嘴——原来米饭也是可以爆浆的,第一次尝到矣!
米饭是常吃,毕竟是主食,偶尔也能吃出米香,但绝对没有这一口这么浓郁纯粹,单纯到了极点的米香,像在舌头上爆开一样。
好吃,好好吃,真的好好吃,感觉只吃米饭就能吃三碗!
清见琉璃又想建议七原武去开店了,感觉他当厨师绝对大有前途,肯定比当骗子强,可惜他人品不行,一门心思奔着歪门邪道去,令人遗憾……
不对,是令人鄙夷!
真的好可惜,要是我有他的本事,连老妈都会天天跟在后面拍我马屁吧,再也不敢说我是狗从垃圾桶里叼出来的吧?
该死的,这家伙这么坏怎么还能这么厉害,这也太不公平了……
七原武瞧了她一眼,笑道:“现在不觉得麻烦了吧?”这可是他花了大半年时间,以上百种米为基础,调整了无数次才得到的金色传说级配方,口感不敢说天下无敌,但绝对适合他的皇帝舌——目前看起来,也挺适合清见琉璃的丫鬟舌。
清见琉璃看他得意,很想说一声“也就那样”,但她的舌头不同意,拒绝说这种屁话,只能小小“哼”了一声。
七原武命令道:“以后就这么煮饭,知道了吗?”
“知道了,不用你啰嗦。”
清见琉璃嘟囔着回了他一句,免得他太膨胀,又扒了两口饭,正兴致勃勃准备浇上肉汤试试——好吃+好吃,一定等于天下无敌好吃!
不料这时传来了门铃声,她顿时不高兴道:“这是谁啊,在别人休息时间跑来……”
真的很讨人厌,她吃得正高兴呢!
“没错,在休息时间打扰别人的人都该挨收拾。”七原武特意在“休息”二字上加了重音,向玄关一呶嘴,“还坐着干嘛呢,快去开门,难道等着我去吗?一点眼力见都没有的家伙!”
清见琉璃瞪了他一眼,倒没回嘴,起身跑去开了门,一瞧之下惊讶道:“诶,奥野警官,你怎、怎、怎么……您怎么来了?”
她说了半句就记起七原武在“町区公决案”里搞得鬼了,心虚的开始结巴,很怀疑事情败露,警察找上门要骂人。
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勃艮第炖牛肉,又称红酒炖牛肉,或许是西餐之中所有炖牛肉中最有名的一款了,被西方美食家誉为“牛肉美味之极限”。
制作工序相当麻烦。
选用上好牛肉切块,置入一个足够深的锅里,放入西芹、胡萝卜、洋葱、月桂叶、百里香、蒜、香橙皮等配料香料,然后取一瓶勃艮第或是其他果香味较浓的红酒倒水,密封好,放入冰箱腌制24小时。
腌好之后,将酒汁、肉、配菜分离,以小火将牛肉煎至表面微焦,再加入配菜和牛肉一起翻炒到断生后,倒入之前分离出来的酒汁,以大火炖煮,使酒精完全挥发,酒魂完全浸入牛肉之中。
再然后,取上好培根切丁,以黄油翻炒至猪肉和黄油完美融合,加入一盒小洋葱头和新鲜口蘑,搅拌均匀后一起倒入牛肉炖锅中。
最后,依个人口味,加入适量高汤提鲜,将这锅肉置入烤箱,算好烤制启动时间,共计烤三个小时,那么下午放学后回到家,使用完苦力后,一锅香浓酥烂的炖牛肉刚好上桌。
七原武现在吃点东西不容易的,但他不介意和朋友一起分享食物,这是当年在马戏团养成的习惯,直接向清见琉璃招呼道:“愣着干嘛,准备吃饭了。”
清见琉璃闻着就很香,下意识就想答应下来,但少女的矜持总要有,不能表现的像个吃货,而且她认识七原武也好几天了,深知他的为人,立刻捂住口袋警惕道:“我可没钱了。”
打工抵债,债越抵越多就不妙了。
现在就要给他干差不多四百个小时的活儿,就算每次硬算四小时,也要三个多月才能干完,债务再多,难道以后三年都伺候他吗?
那可不行!
七原武端着牛肉出去,笑道:“客人来了,奉上茶水,分享食物,这是待人接物的基本道理。放心,在我这里吃任何东西,你都不用付钱。”
顿了顿,他似乎看出清见琉璃没多少在别人家吃饭的经验,有些不好意思,又补充道,“你可以当成工作餐。”
这还差不多,算你小子有良心!
清见琉璃心动了,偷偷咽了口口水,哼哼道:“既然伱都这么说了,那……那我就勉强试试你的料理手艺吧!”
“随你怎么说,拿盘子碗筷,想用刀叉也可以,橱柜里有。”七原武现在也是食指大动,心情正好,不在乎她嘴巴上说什么——打一棒子给个甜枣嘛,清见琉璃一个毛丫头,能吃多少东西?
他不是不会干家务,他自幼颠簸流离,独立生活绝对不成问题,真论干家务起码能顶十只娇生惯养的笨蛋藏狐,但既然能躺着看别人干,为什么要自己动手?
正好清见琉璃得罪她了,给他没事找事,吵得他头痛,还差点害他坏了行规,他也就拿她当苦力用一段时间当补偿,最好是能用三年,用到他离开平良野为止。
所以,管管饭还是有必要的。
七原武在小方桌上摆好炖锅,清见琉璃已经屁颠屁颠取了盘子筷子,一盘一盘让七原武分好,然后二人相对而坐。
“开动吧!”七原武也没太拿清见琉璃当客人,随口说了一声就当先动筷。
“不等米饭吗?”牛肉就在眼前,浓香扑鼻,清见琉璃口水都有止不住的感觉,但为了少女的矜持,强忍着问话,暗示自己并不着急。
“先吃肉,过会儿汤拌饭。”七原武把牛肉切得比较大块,依他小时候的习惯,总觉得肉要大口大口咬着吃才香,这会儿已经将一大块牛肉塞进嘴里,大力猛嚼。
嗯,比上次强一些,就是这种红酒果香味不算浓厚,并不合适炖肉,微微发涩,但这问题不好解决,曰本法定购酒年龄是二十岁,顶着现在高中生的身份没办法正大光明去买酒,伪造了身份都白搭,人家一看脸这么嫩就会赶人,只能从黑市里挑,贵不说,范围也极其有限。
别的方面嘛,迷迭香要减减份量,有些压口感了。
他在这里精益求精,为了嘴里的皇帝舌操碎了心,那边清见琉璃也开动了,小小咬了一口牛肉,立刻用手轻掩了嘴,差点叫出声来,赶紧再吃两口压一压——连腌带烹制花了一天半时间所形成的几百种化合物,形成了美妙绝伦的口感,瞬间就击败了她的小舌头,感觉肉汁像手牵手在她味蕾上跳起了四小天鹅。
好好吃!
真的好好吃!
牛肉咬到嘴里,又嫩又香,肉汁丰厚之极,偏偏还带着一点淡淡的果香,真正的肥而不腻,嫩却有嚼头。
口蘑也好吃,吸满了浓汁,一咬口感爆炸却又滑滑的,简直像在给味蕾做按摩。
洋葱更是绝妙,超级香,简直是这道料理的灵魂,老妈要是能把洋葱做得这么好吃,小时候自己和倒霉妹妹就不用绝食抗议了。
“怎么样,味道如何?”两个人吃了一会儿,七原武问了一句,想听听别人的意见,毕竟配方他改过,更适合他的口感。
清见琉璃正全神投入使劲猛吃呢,冷不丁听七原武问话,差点噎死,赶紧喝了一口水擦了擦嘴角,强行镇定道:“很厉……嗯,还行吧,你的料理水平比我想象中要好那么一点点。”
该死的,这混蛋去开店,肯定能卖爆的!
“有什么不合口味的地方吗?”七原武随口追问。
他穿越又不是穿越成了机器人,依旧有社交需求,一个人在家有时也会觉得无聊,但刚搬来平良野,能一起吃饭闲聊的好像也就只有清见琉璃这好奇鬼了,毕竟大部分人,他仔细闻闻味儿就快晕倒了,只能保持距离,倒是清见琉璃烦是烦了些,但身上的味道挺好闻,他能接受。
“嗯,不合口味的地方……”清见琉璃陷入沉思,想了半天没想出来,感觉这道料理完美无缺,是她吃过的最棒的炖牛肉,但什么也说不出来,就显得自己料理水平很低了,在料理方面输给一个男生,总觉得有点伤自尊。
她憋了好大一会儿,心虚地说道:“是不是有点淡了?”
“你口比较重吗?”七原武就是在闲聊,不在乎她是否真能给出好建议。
“也许吧,我妈妈也说过我口比较重,我吃寿司都要蘸满酱油的。”
“那下次我用盐黄油好了,这次的培根有点咸,所以我干脆没放盐。”
“不用,我就是……就是随口说说,现在也不错。”清见琉璃又吃了一口,更加心虚了,反正她感觉这道料理挺完美的,根本没有改进余地,终于忍不住说道,“你的料理水平这么……还可以,为什么还要去当灵媒骗钱,你开家店肯定……也许也能赚到钱。”
七原武抬头看了她一眼,无语片刻道:“你真是个猪脑子,为什么总是问些蠢问题?”
“你又骂我……”牛肉太好吃了,美食威力太强,清见琉璃这会儿生不起气来,只能小声嘟囔道,“我哪里又蠢了?”
七原武指了指自己的脸,“你看我这样子,能办得下来营业执照吗?能拿到食品安全证书吗?能拿到酒精饮品销售许可吗?”
呃,对,这家伙才上高一,开不了店。
但清见琉璃还不服,憋了一会儿又说道:“那你也可以去料理店打工啊,店主只要有脑子,肯定会给你高薪的……嗯,大概会给你高薪的。”她觉得她要开家料理店,只要尝到这道炖牛肉,都不用再检查其他,立马就会雇佣七原武,分干股给他都不是不能商量。
“不去,太累了。”
“哈?”
七原武给她盘子里添肉,也给自己添了一些,随口道:“我能轻松赚到钱,为什么要去料理店受那个累,厨房的活儿可不好干。”
他以前在马戏团当过一阵子厨师,除了比较方便贪污以外,不是什么好工种,尤其是夏天,格外想自尽。再者说,身为一名穿越客,都死过一次了,还有什么看不淡?所以悠闲生活才是最重要的,钱大概赚一下就行,谁有病再去劳心费累?
死过一次的人,能修仙求长生也就罢了,那些奔着名校、奔着事业去的,绝对脑袋被驴踢过。
你就是好吃懒作!
不同的经历会形成不同的看法,单纯的清见琉璃理解不了他的想法,撇了撇嘴,暗中鄙视,不过这会儿吃着人家的牛肉呢,她倒没傻到直接说出来。
嗯,被七原武疯狂军训了好几天,她得到了“智力+1”和“携带金上限为0”两个BUFF,机智度有所上升,作死作死自己的可能性略微减少。
很快,米饭也好了,这次不用七原武吩咐,她主动跑去盛了两碗饭,端回后给了七原武一碗,自己则好奇打量着这做起来超级麻烦的饭。
好漂亮,白色冒尖的米饭晶莹剔透,好像会反射光线,有点像传说中的“银玉饭”——用最高级的玉舍利米煮出来的饭。
难道他用的米很高级?
清见琉璃一时都舍不得动筷子,欣赏了一会儿才小小吃了一口,差点又掩住小嘴——原来米饭也是可以爆浆的,第一次尝到矣!
米饭是常吃,毕竟是主食,偶尔也能吃出米香,但绝对没有这一口这么浓郁纯粹,单纯到了极点的米香,像在舌头上爆开一样。
好吃,好好吃,真的好好吃,感觉只吃米饭就能吃三碗!
清见琉璃又想建议七原武去开店了,感觉他当厨师绝对大有前途,肯定比当骗子强,可惜他人品不行,一门心思奔着歪门邪道去,令人遗憾……
不对,是令人鄙夷!
真的好可惜,要是我有他的本事,连老妈都会天天跟在后面拍我马屁吧,再也不敢说我是狗从垃圾桶里叼出来的吧?
该死的,这家伙这么坏怎么还能这么厉害,这也太不公平了……
七原武瞧了她一眼,笑道:“现在不觉得麻烦了吧?”这可是他花了大半年时间,以上百种米为基础,调整了无数次才得到的金色传说级配方,口感不敢说天下无敌,但绝对适合他的皇帝舌——目前看起来,也挺适合清见琉璃的丫鬟舌。
清见琉璃看他得意,很想说一声“也就那样”,但她的舌头不同意,拒绝说这种屁话,只能小小“哼”了一声。
七原武命令道:“以后就这么煮饭,知道了吗?”
“知道了,不用你啰嗦。”
清见琉璃嘟囔着回了他一句,免得他太膨胀,又扒了两口饭,正兴致勃勃准备浇上肉汤试试——好吃+好吃,一定等于天下无敌好吃!
不料这时传来了门铃声,她顿时不高兴道:“这是谁啊,在别人休息时间跑来……”
真的很讨人厌,她吃得正高兴呢!
“没错,在休息时间打扰别人的人都该挨收拾。”七原武特意在“休息”二字上加了重音,向玄关一呶嘴,“还坐着干嘛呢,快去开门,难道等着我去吗?一点眼力见都没有的家伙!”
清见琉璃瞪了他一眼,倒没回嘴,起身跑去开了门,一瞧之下惊讶道:“诶,奥野警官,你怎、怎、怎么……您怎么来了?”
她说了半句就记起七原武在“町区公决案”里搞得鬼了,心虚的开始结巴,很怀疑事情败露,警察找上门要骂人。
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