第809章 工具人的用法【求月票】
等了差不多快一个小时,于可可才乐颠颠了跑了过来:“好啦好啦,可以拍摄啦。”
徐拙有些庆幸刚刚没把西瓜切开,而只是削掉了西瓜皮,不然切开的西瓜放这么长时间,怕是味道都不新鲜了。
“拍个视频而已,居然化这么久的妆,这是要出嫁吗?”
一直等着帮忙的郭兴旺嘟囔两句,觉得有些小题大做。
不过他话音刚落,黄婷婷就走了进来。
这下,郭兴旺说不出话来了,因为眼前的黄婷婷,让所有人都眼前一亮。
黄婷婷平时不怎么打扮,一般都是头发随意挽起来,然后穿着一身黑色的女士西服在柜台里忙活。
化妆品什么的很少用,最多涂个唇油防止嘴唇干裂。
所以尽管她长得不差,但是看上去多少有点土气。
但是今天,黄婷婷在于可可唐晓颖以及周雯孙盼盼等人的帮助下,不仅画了精致的容妆,身上的工作衣也换成了淡紫色的连衣裙。
再配上一双细跟儿高跟鞋,把完美身材一览无余。
特别是她腰间系着的那根紫色丝带,不仅显得麻利干练,也把她那纤细完美的腰肢给展现了出来。
“哇塞,黄经理这一打扮,让我对你有了新的看法。”
郭兴旺上下打量着黄婷婷,真是没想到她会这么漂亮:“真是便宜建国了,回头得让他请客!”
黄婷婷时不时就对建国表示一下,加上他们的宿舍几乎都在一起,郭兴旺这人也挺八卦的,自然早就清楚了两人的勾勾搭搭。
黄婷婷冷不丁打扮成这样,还被大家盯着看,多少有点紧张。
不过听了郭兴旺打趣的话之后,这种紧张感就被害羞的心情取而代之了。
“都准备好了,咱们开始吧?”
徐拙看了看时间,这会儿快三点了,得赶紧拍好,省得耽误店里的下午的工作。
几人把要用到的食材和一个清洗干净的大号泡菜全都搬到楼顶,然后于可可那边就开始拍摄了。
之所以在楼顶制作,主要是今天准备的料太多,在下面做好的话,这个大号坛子估计会装满,再搬运的话会很困难。
一个空罐子抓着口部还能扛到楼上,但是一个装满酱料的坛子,就让让人无从下手了。
上楼的步骤无法避免,因为
西瓜豆酱的入坛之后,最重要的一步就是晒制。
而楼顶是整个饭店全天都能晒到太阳的地方,所以尽管有点热,但徐拙还是决定在楼顶制作。
幸好建国早上和石磊几人在楼顶撑起了一块防晒网,这会儿倒不怎么晒。
一切准备就绪后,开始拍摄。
徐拙首先介绍了一下黄婷婷,毕竟是自己店里的前台经理嘛,既然亮相了,也让粉丝们都认识认识。
“今天我们的黄经理会教大家做西瓜豆酱,我今天就是专门打下手,过来学习的。”
话不多说,开始制作。
首先,把已经彻底晒干的黄豆称一下,倒在一个大铁盆中。
等会儿要先把所有配料拌匀,再装坛,这样做出来的西瓜豆酱才好吃,味道也更加纯正。
当时徐拙煮了十斤干豆,这会儿裹上面粉再经过霉变之后,差不多有十四斤。
根据黄婷婷说的一斤干豆五斤瓜的配比,西瓜的分量差不多得七十斤。
徐拙看到郭兴旺吭哧吭哧搬到楼上的十几个削好皮的西瓜。
好像……
有点多了。
不过多了好,等会儿可以从容挑选,用最好的西瓜制作。
“用盐的量是多少来着?”
“一斤干豆三两盐,十四斤干豆就是四十二两,也就是四斤二两。”
不愧是前台经理,黄婷婷随口就把要用到的盐分说了出来。
徐拙尴尬的把手机上的计算器关掉,开始切西瓜。
做西瓜豆酱用的西瓜,外皮不能全都削掉,最好留一层瓜皮。
这样做有两个好处。
第一是给酱增加一股清甜的味道,第二是瓜皮在酱里面发酵后,不管口感和味道都会让人欲罢不能。
徐拙抱着一个西瓜,称重后用刀切开。
运气不错,居然是红色沙瓤。
他刚准备开始用菜刀切,就被黄婷婷拦住了:“沙瓤的瓜不能用,熟太透了,做出来的酱容易坏掉。”
还有这种说法?
徐拙把西瓜放在一边,又切开了一个。
这个西瓜也是红瓤,不过距离沙瓤的阶段还欠了点火候。
“这个正好,切成小块就行。”
徐拙把西瓜递给旁边的工具人郭兴旺,让他开始切,徐拙则是继续挑选西瓜。
西瓜块儿不用切太大,但也不能太小了,基本上切成饺子大小就行。
西瓜全都切好之后,铁盆几乎已经满了。
不过这还没完,还得再放点别的配料。
徐拙端着一小筐洗干净并且空了水的花生米倒进了铁盆中。
在豆酱中加点花生米,不仅做出来的酱味道有花生的香味,而且吃起来口感也更加丰富。
黄婷婷经过最初的紧张之后,倒也能够对着镜头侃侃而谈,
她一边忙活,一边讲着小时候她奶奶做西瓜豆酱的趣事。
“那时候家里穷,西瓜不敢多买,而我比较馋,老在我奶奶做的时候偷吃,有时候已经加了盐还从盆里抢西瓜往嘴里塞……”
说着,黄婷婷从盆里捏了块西瓜送进了嘴里。
不过身边没了呵斥自己的人,这西瓜吃起来也没当年的那种甜味儿了。
加了花生之后,徐拙开始往盆里倒盐。
“全都倒进去?多不多?会不会很咸啊?”
郭兴旺凑过来,努力给自己加戏。
工具人也是人嘛,也有一颗上镜露脸的心。
徐拙笑着说道:“就是得咸点,不然就会腐烂变坏。等回头炒的时候会加上葱段辣椒什么的,能把咸味儿中和很多。”
郭兴旺蹲在盆边不走了,工具人露脸成功!
“其实这里面除了花生之外,还可以加杏仁核桃仁等食材,配料越丰富,味道就越好。”
不过店里这是商用,不是自己吃,加太多料反而会失去原汁原味的特点。
所以徐拙只加了花生米进去。
接下来就该搅拌了,不过这活儿可不轻松。
所以……
“兴旺,能者多劳,来来来,这一步你来操作。”
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徐拙有些庆幸刚刚没把西瓜切开,而只是削掉了西瓜皮,不然切开的西瓜放这么长时间,怕是味道都不新鲜了。
“拍个视频而已,居然化这么久的妆,这是要出嫁吗?”
一直等着帮忙的郭兴旺嘟囔两句,觉得有些小题大做。
不过他话音刚落,黄婷婷就走了进来。
这下,郭兴旺说不出话来了,因为眼前的黄婷婷,让所有人都眼前一亮。
黄婷婷平时不怎么打扮,一般都是头发随意挽起来,然后穿着一身黑色的女士西服在柜台里忙活。
化妆品什么的很少用,最多涂个唇油防止嘴唇干裂。
所以尽管她长得不差,但是看上去多少有点土气。
但是今天,黄婷婷在于可可唐晓颖以及周雯孙盼盼等人的帮助下,不仅画了精致的容妆,身上的工作衣也换成了淡紫色的连衣裙。
再配上一双细跟儿高跟鞋,把完美身材一览无余。
特别是她腰间系着的那根紫色丝带,不仅显得麻利干练,也把她那纤细完美的腰肢给展现了出来。
“哇塞,黄经理这一打扮,让我对你有了新的看法。”
郭兴旺上下打量着黄婷婷,真是没想到她会这么漂亮:“真是便宜建国了,回头得让他请客!”
黄婷婷时不时就对建国表示一下,加上他们的宿舍几乎都在一起,郭兴旺这人也挺八卦的,自然早就清楚了两人的勾勾搭搭。
黄婷婷冷不丁打扮成这样,还被大家盯着看,多少有点紧张。
不过听了郭兴旺打趣的话之后,这种紧张感就被害羞的心情取而代之了。
“都准备好了,咱们开始吧?”
徐拙看了看时间,这会儿快三点了,得赶紧拍好,省得耽误店里的下午的工作。
几人把要用到的食材和一个清洗干净的大号泡菜全都搬到楼顶,然后于可可那边就开始拍摄了。
之所以在楼顶制作,主要是今天准备的料太多,在下面做好的话,这个大号坛子估计会装满,再搬运的话会很困难。
一个空罐子抓着口部还能扛到楼上,但是一个装满酱料的坛子,就让让人无从下手了。
上楼的步骤无法避免,因为
西瓜豆酱的入坛之后,最重要的一步就是晒制。
而楼顶是整个饭店全天都能晒到太阳的地方,所以尽管有点热,但徐拙还是决定在楼顶制作。
幸好建国早上和石磊几人在楼顶撑起了一块防晒网,这会儿倒不怎么晒。
一切准备就绪后,开始拍摄。
徐拙首先介绍了一下黄婷婷,毕竟是自己店里的前台经理嘛,既然亮相了,也让粉丝们都认识认识。
“今天我们的黄经理会教大家做西瓜豆酱,我今天就是专门打下手,过来学习的。”
话不多说,开始制作。
首先,把已经彻底晒干的黄豆称一下,倒在一个大铁盆中。
等会儿要先把所有配料拌匀,再装坛,这样做出来的西瓜豆酱才好吃,味道也更加纯正。
当时徐拙煮了十斤干豆,这会儿裹上面粉再经过霉变之后,差不多有十四斤。
根据黄婷婷说的一斤干豆五斤瓜的配比,西瓜的分量差不多得七十斤。
徐拙看到郭兴旺吭哧吭哧搬到楼上的十几个削好皮的西瓜。
好像……
有点多了。
不过多了好,等会儿可以从容挑选,用最好的西瓜制作。
“用盐的量是多少来着?”
“一斤干豆三两盐,十四斤干豆就是四十二两,也就是四斤二两。”
不愧是前台经理,黄婷婷随口就把要用到的盐分说了出来。
徐拙尴尬的把手机上的计算器关掉,开始切西瓜。
做西瓜豆酱用的西瓜,外皮不能全都削掉,最好留一层瓜皮。
这样做有两个好处。
第一是给酱增加一股清甜的味道,第二是瓜皮在酱里面发酵后,不管口感和味道都会让人欲罢不能。
徐拙抱着一个西瓜,称重后用刀切开。
运气不错,居然是红色沙瓤。
他刚准备开始用菜刀切,就被黄婷婷拦住了:“沙瓤的瓜不能用,熟太透了,做出来的酱容易坏掉。”
还有这种说法?
徐拙把西瓜放在一边,又切开了一个。
这个西瓜也是红瓤,不过距离沙瓤的阶段还欠了点火候。
“这个正好,切成小块就行。”
徐拙把西瓜递给旁边的工具人郭兴旺,让他开始切,徐拙则是继续挑选西瓜。
西瓜块儿不用切太大,但也不能太小了,基本上切成饺子大小就行。
西瓜全都切好之后,铁盆几乎已经满了。
不过这还没完,还得再放点别的配料。
徐拙端着一小筐洗干净并且空了水的花生米倒进了铁盆中。
在豆酱中加点花生米,不仅做出来的酱味道有花生的香味,而且吃起来口感也更加丰富。
黄婷婷经过最初的紧张之后,倒也能够对着镜头侃侃而谈,
她一边忙活,一边讲着小时候她奶奶做西瓜豆酱的趣事。
“那时候家里穷,西瓜不敢多买,而我比较馋,老在我奶奶做的时候偷吃,有时候已经加了盐还从盆里抢西瓜往嘴里塞……”
说着,黄婷婷从盆里捏了块西瓜送进了嘴里。
不过身边没了呵斥自己的人,这西瓜吃起来也没当年的那种甜味儿了。
加了花生之后,徐拙开始往盆里倒盐。
“全都倒进去?多不多?会不会很咸啊?”
郭兴旺凑过来,努力给自己加戏。
工具人也是人嘛,也有一颗上镜露脸的心。
徐拙笑着说道:“就是得咸点,不然就会腐烂变坏。等回头炒的时候会加上葱段辣椒什么的,能把咸味儿中和很多。”
郭兴旺蹲在盆边不走了,工具人露脸成功!
“其实这里面除了花生之外,还可以加杏仁核桃仁等食材,配料越丰富,味道就越好。”
不过店里这是商用,不是自己吃,加太多料反而会失去原汁原味的特点。
所以徐拙只加了花生米进去。
接下来就该搅拌了,不过这活儿可不轻松。
所以……
“兴旺,能者多劳,来来来,这一步你来操作。”
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