第146章 传承【求月票】
赵金马拿着话筒,回忆了一下以前当学徒时候的艰辛。
以行业前辈的身份,鼓励年轻人不要怕吃苦,烹饪一行要薪火相传,让更多的年轻人来传承和发扬这门手艺。
最后,不知道是他自己加戏还是商量好的。
赵金马宣布,接下来的切磋,获胜者会得到跟着他学习半年厨艺的机会。
这个消息宣布了之后,徐拙看到好几个年轻人都面露喜色。
不过一些上了岁数的老人,就皱眉了。
老爷子冷笑一声:“嗬,这奖励还真大。”
他一向看不上赵金马,这老头看似光明磊落,但是以前为了超越徐家酒楼,暗地里没少搞小动作。
徐文海微微皱眉:“这赵金马有点托大了,在场的国宴主厨都不下三个,他赵金马有资格教吗?”
魏君明倒是很理解:“或许,这赵金马是想找个传人吧。”
“虽然不了解他的情况,但是他孙子的事儿,小拙已经给我说了。”
“不管他孙子到底如何,肯定不会继承他的衣钵了,说实话家里那么有钱,没几个人会愿意学厨师的。”
“但是一旦学了,肯定是真的热爱,所以他想从这些人中挑一个出来。”
“家产什么的都是身外之物,自己的手艺有传承,这才能安心。”
他这话让徐济民和徐文海都不再言语。
假如赵金马出于这个目的想找个接班人的话,还真不能再笑话人家。
光这份魄力,就非常难得。
大家都是竞争对手,甚至都是冤家,要从这里面挑一个后辈出来,把自己的一身本事都教给他。
一般人还真的做不到。
只有真正热爱厨艺,不想这身本事浪费的人,才会做出这种决定。
金钱、名誉什么都不在乎,只想把这身本事传下去。
这样的人,值得尊重。
当赵金马宣布这次的奖励是跟着他学习半年的时候,好几个跟老爷子岁数差不多的老人都面露讥讽。
估计跟老爷子的想法差不多。
你赵金马何德何能,有什么资格指点我们的子孙?
但是再仔细琢磨琢磨这话背后的含义,脸上的讥讽就消失不见。
取而代之的是一脸敬重。
能为了厨艺这样做,确实值得敬重。
建国小声的问徐拙:“他想找接班人在徒弟中找一个不就行了,至于这样找别的大师的孩子吗?”
这个问题徐文海替徐拙说了:“大部分徒弟,都是想赶紧学成出去挣钱,或者自立门户,并没有传承手艺的想法。”
“对于那些徒弟来说,这只是一种谋生的手段,假如以后有别的挣钱的方法,说不定就直接转行了。”
“但是这些大师的孩子却不一样了,他们不愁钱,也不图钱。”
“今天能站在这里的,都是喜欢烹饪,打算在这一行做出成绩的人。”
“所以从他们中挑选个接班人出来,才能更好的传承自己的手艺。”
徐文海的解释,让建国明白了过来。
赵金马说完,步履蹒跚的走到一边。
颓然的坐在椅子上,旁边有人给他递茶水也没接。
老爷子眼神复杂的看着这一幕,他这个老对手,现在像是一个行将就木的狮子一样,完全没了之前跟他斗智斗勇的锐气。
徐拙碰了一下老爷子:“爷爷,赵金马为什么不把手艺传给他儿子呢?”
老爷子苦笑一下,指了指徐文海:“赵金马的儿子跟你爸一样,资质差,而且俗事太多,不适合传承手艺。”
赵家在省城发展多年,家产不计其数,就算想钻研厨艺也没有那么多时间。
估计赵金马的儿子,跟自己的老爹一样,厨艺不错,但是却不算顶尖。
但是这手艺,继承家产是足够了。
赵家私房菜在省城三家分店,每年轻松挣几千万,确实不用钻研厨艺。
但是他不继承,赵金马就得自己找个能继承厨艺的人。
自从赵光明带回一个男人回家,估计这老头的培养孙子的心思就彻底破灭了。
所以现在才破罐破摔,从同行的子孙中找个徒弟出来。
谁家的孩子都无所谓,只要天赋足够,踏实肯学,他就愿意教。
老爷子盯着赵金马看了半天,最后长长的松了口气。
“文海,晚上约赵老二去咱家吃饭吧。”
“跟这老小子斗了一辈子,结果到头来……唉……他还是我的手下败将!”
老爷子这个转折,让徐拙差点闪了腰。
今天老爷子怎么越来越得瑟了?
不过他能这么说,就已经表明了态度,跟赵家的斗争,算是翻篇了。
老爷子的脾气就是这样,看你顺眼了,以前不管有什么过节都一笔勾销。
魏君明凑在徐拙耳边小声说道:“你现在这么努力,厨艺上也大有进步,所以你爷爷很高兴。”
徐老板这下算是明白了过来。
想想之前的自己,虽然没有赵光明带着男朋友回家那么过分,但是整天沉迷游戏。
就算接手了面馆也是三天打鱼两天晒网,一半时间都在外面旅游。
根本没有把店门开下去的心思。
甚至还盼着早点关门歇业。
这么叛经离道,老爷子没吊起来打已经很仁慈了。
接下来,各家的后辈开始入场。
徐拙作为徐家酒楼的代表,自然也下场了。
不过他并没有老爷子期盼的想要装个逼震慑全场。
徐老板自始至终都抱着应付差事的想法。
走个过场算了,大家无冤无仇的,何必踩人家一脚呢。
再说了,这次切磋的奖励完全让人提不起兴趣。
假如奖励是一套省城的房子之类的,拼一把就拼一把了。
但是奖励的是赵金马的指点,徐拙还真没一丁点兴趣。
这倒不是赵金马厨艺没老爷子好的缘故,其实哪怕赵金马是顶级名厨,徐拙也没跟他学的心思。
相对于在别人的指点下成长,徐拙更愿意自己摸索。
哪怕没有系统在手,他也不喜欢那种填鸭式的教育。
走到菜品柜前,徐拙挑选了几根黄瓜。
在场的人多,一根蓑衣黄瓜估计不够分,所以得多做几根。
他刚挑选好黄瓜,有几个年轻人也走了过来。
连挑都没挑就抓起两根走人。
敷衍得不能再敷衍。
徐老板心里直乐。
看来跟自己抱有同样心思的人,还真不少呢。
接下来的过程,应该很轻松……
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以行业前辈的身份,鼓励年轻人不要怕吃苦,烹饪一行要薪火相传,让更多的年轻人来传承和发扬这门手艺。
最后,不知道是他自己加戏还是商量好的。
赵金马宣布,接下来的切磋,获胜者会得到跟着他学习半年厨艺的机会。
这个消息宣布了之后,徐拙看到好几个年轻人都面露喜色。
不过一些上了岁数的老人,就皱眉了。
老爷子冷笑一声:“嗬,这奖励还真大。”
他一向看不上赵金马,这老头看似光明磊落,但是以前为了超越徐家酒楼,暗地里没少搞小动作。
徐文海微微皱眉:“这赵金马有点托大了,在场的国宴主厨都不下三个,他赵金马有资格教吗?”
魏君明倒是很理解:“或许,这赵金马是想找个传人吧。”
“虽然不了解他的情况,但是他孙子的事儿,小拙已经给我说了。”
“不管他孙子到底如何,肯定不会继承他的衣钵了,说实话家里那么有钱,没几个人会愿意学厨师的。”
“但是一旦学了,肯定是真的热爱,所以他想从这些人中挑一个出来。”
“家产什么的都是身外之物,自己的手艺有传承,这才能安心。”
他这话让徐济民和徐文海都不再言语。
假如赵金马出于这个目的想找个接班人的话,还真不能再笑话人家。
光这份魄力,就非常难得。
大家都是竞争对手,甚至都是冤家,要从这里面挑一个后辈出来,把自己的一身本事都教给他。
一般人还真的做不到。
只有真正热爱厨艺,不想这身本事浪费的人,才会做出这种决定。
金钱、名誉什么都不在乎,只想把这身本事传下去。
这样的人,值得尊重。
当赵金马宣布这次的奖励是跟着他学习半年的时候,好几个跟老爷子岁数差不多的老人都面露讥讽。
估计跟老爷子的想法差不多。
你赵金马何德何能,有什么资格指点我们的子孙?
但是再仔细琢磨琢磨这话背后的含义,脸上的讥讽就消失不见。
取而代之的是一脸敬重。
能为了厨艺这样做,确实值得敬重。
建国小声的问徐拙:“他想找接班人在徒弟中找一个不就行了,至于这样找别的大师的孩子吗?”
这个问题徐文海替徐拙说了:“大部分徒弟,都是想赶紧学成出去挣钱,或者自立门户,并没有传承手艺的想法。”
“对于那些徒弟来说,这只是一种谋生的手段,假如以后有别的挣钱的方法,说不定就直接转行了。”
“但是这些大师的孩子却不一样了,他们不愁钱,也不图钱。”
“今天能站在这里的,都是喜欢烹饪,打算在这一行做出成绩的人。”
“所以从他们中挑选个接班人出来,才能更好的传承自己的手艺。”
徐文海的解释,让建国明白了过来。
赵金马说完,步履蹒跚的走到一边。
颓然的坐在椅子上,旁边有人给他递茶水也没接。
老爷子眼神复杂的看着这一幕,他这个老对手,现在像是一个行将就木的狮子一样,完全没了之前跟他斗智斗勇的锐气。
徐拙碰了一下老爷子:“爷爷,赵金马为什么不把手艺传给他儿子呢?”
老爷子苦笑一下,指了指徐文海:“赵金马的儿子跟你爸一样,资质差,而且俗事太多,不适合传承手艺。”
赵家在省城发展多年,家产不计其数,就算想钻研厨艺也没有那么多时间。
估计赵金马的儿子,跟自己的老爹一样,厨艺不错,但是却不算顶尖。
但是这手艺,继承家产是足够了。
赵家私房菜在省城三家分店,每年轻松挣几千万,确实不用钻研厨艺。
但是他不继承,赵金马就得自己找个能继承厨艺的人。
自从赵光明带回一个男人回家,估计这老头的培养孙子的心思就彻底破灭了。
所以现在才破罐破摔,从同行的子孙中找个徒弟出来。
谁家的孩子都无所谓,只要天赋足够,踏实肯学,他就愿意教。
老爷子盯着赵金马看了半天,最后长长的松了口气。
“文海,晚上约赵老二去咱家吃饭吧。”
“跟这老小子斗了一辈子,结果到头来……唉……他还是我的手下败将!”
老爷子这个转折,让徐拙差点闪了腰。
今天老爷子怎么越来越得瑟了?
不过他能这么说,就已经表明了态度,跟赵家的斗争,算是翻篇了。
老爷子的脾气就是这样,看你顺眼了,以前不管有什么过节都一笔勾销。
魏君明凑在徐拙耳边小声说道:“你现在这么努力,厨艺上也大有进步,所以你爷爷很高兴。”
徐老板这下算是明白了过来。
想想之前的自己,虽然没有赵光明带着男朋友回家那么过分,但是整天沉迷游戏。
就算接手了面馆也是三天打鱼两天晒网,一半时间都在外面旅游。
根本没有把店门开下去的心思。
甚至还盼着早点关门歇业。
这么叛经离道,老爷子没吊起来打已经很仁慈了。
接下来,各家的后辈开始入场。
徐拙作为徐家酒楼的代表,自然也下场了。
不过他并没有老爷子期盼的想要装个逼震慑全场。
徐老板自始至终都抱着应付差事的想法。
走个过场算了,大家无冤无仇的,何必踩人家一脚呢。
再说了,这次切磋的奖励完全让人提不起兴趣。
假如奖励是一套省城的房子之类的,拼一把就拼一把了。
但是奖励的是赵金马的指点,徐拙还真没一丁点兴趣。
这倒不是赵金马厨艺没老爷子好的缘故,其实哪怕赵金马是顶级名厨,徐拙也没跟他学的心思。
相对于在别人的指点下成长,徐拙更愿意自己摸索。
哪怕没有系统在手,他也不喜欢那种填鸭式的教育。
走到菜品柜前,徐拙挑选了几根黄瓜。
在场的人多,一根蓑衣黄瓜估计不够分,所以得多做几根。
他刚挑选好黄瓜,有几个年轻人也走了过来。
连挑都没挑就抓起两根走人。
敷衍得不能再敷衍。
徐老板心里直乐。
看来跟自己抱有同样心思的人,还真不少呢。
接下来的过程,应该很轻松……
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