第1022章 失传菜品重现人间的任务【求票】
老爷子还真抢戏成功了。
他漫步来到拍摄现场,很随意的对着主摄像机打个招呼,然后开始评价徐拙父子做的这道带子上朝。
刚刚的制作过程老爷子从头到尾看了个遍,所以点评起来倒是挺容易的。
他也没多废话,只是把几个稍微有瑕疵的地方说了一下。
比如肉片可以适当的再薄一些,比如用色可以更大胆一些等等。
不过这些都无关紧要,因为都属于微调的范畴之中,算是有了更好,没有也不影响打分的小细节。
作为一个曾经当过国宴主厨的人来说,点评一道菜真是跟喝凉水一样简单。
说完了这道菜,老爷子拿起筷子尝了一口,飘悠悠的丢下一句“文海抽空多练练调味”,然后就离开了。
像极了那些世外高人。
不过老爷子的身份在这放着,加上徐家祖孙三代同框的噱头,倒是给这个视频加分不少。
当年跟老爷子一起在国宴后厨工作的人不少,但是三代为厨的也只有徐家,其他人的后辈早就改行做了别的。
这是个很不错的宣传点,袁康觉得可以重点宣传一下。
现在动不动都提什么工匠精神,徐家三代为厨,从工匠精神为切入点,从而延伸出烹饪世家的传承,宣传效果应该很不错。
袁康正想着的时候,徐文海已经举起筷子,开始品尝他和徐拙共同做出来的这道带子上朝了。
原本还准备品评一番的,但是因为老爷子刚刚已经抢戏把这活儿给做了,徐文海吃着这好吃又好看的肉,只能回忆早些年第一次吃老爷子做带子上朝的时候的感受。
接着,又念叨了一把记载中的那道带子上朝,今天这段视频才算是拍摄完毕。
一直到最后,徐拙也没有下筷子吃。
不是他不想,而是不能。
老爹坐着的时候,他只能站着。
老爹吃着的时候,他只能看着。
这就算规矩,也是教养。
虽然徐家平时不这样,但是拍视频的时候,一定要把大家族的那种范儿表现出来。
只有这样,宣传的时候才更容易往文化方面靠拢,才能让徐文海从做菜的厨子变为烹饪名师。
等到于可可宣布拍摄结束后,徐拙立马拿过一双筷子,抬手夹起一块已经酥烂的肉卷,也不管烫不烫,就直接塞进率嘴里。
吃进嘴里之后,他立马发出一声满足的叹息。
无他,只因这肉实在是太好吃了。
这道带子上朝,虽然味道上跟腐乳肉很相似,但是不管做法还是调味上,都比腐乳肉精致了太多。
再加上蒸的时候有干豆角段吸收肉中的油脂,使得这道菜吃起来并没有想象中的那么油腻,但那已经酥烂的五花肉,却依然入口即化。
夹杂着腐乳和酱香味儿的五花肉,以及肉中卷着的那颗软糯的莲子,都让这道菜有别于其他菜品的口感。
而最后浇到肉上面的那些粘稠的肉汁,却又增加了肉的油润口感。
使得这道菜吃起来完全没有短板,丰富的味道和多重香味儿交织在一起,再配上那软糯酥烂的口感。
徐拙觉得他可以吃两大碗米饭。
这么好吃的菜,虽然用米饭来衡量有些不上台面,但是在徐老板眼中,能让他吃下米饭的,才是好菜。
胃口小的人,只有多吃,才能彰显出菜品的美味。
不像李浩和老孟,都是论盆吃,饭菜的好坏根本无法从饭量上体现出来。
品味完毕后,徐拙拿起筷子,再准备夹一块,却发现盘子里只剩下了干豆角,连周围摆的那一圈西兰花都被李浩老孟袁康等人抢了个干净。
不过那些干豆角也没剩着,李浩推门让服务员送来了一份木桶饭,然后把这些干豆角往里面一盖,就这么配着米饭大口大口的吃了起来。
一边吃还一边说这么吃味道很不错,问徐文海当年的孔府宴上,那些王公贵族是不是也这样盖起来吃的?
这个问题,徐文海还真回答不上来。
一想到当年乾隆去曲阜时候,端着一大碗米饭猛吃吃盖浇饭的场面,他就觉得好滑稽。
拍摄结束后,于可可就把几个相机的内存卡抽走,准备去办公室拷贝到电脑上。
而没吃过瘾的老孟等人则还在回味刚刚那些肉的滋味儿。
“没吃过瘾不要紧,过两天四方酒楼就会上这道菜,到时候让你们可劲儿吃,正好帮我好好宣传一下。”
老孟脸上带着浓浓的惊喜:“真要上吗?”
“今天这视频上传之后点击绝对很高,不上新就太亏了。”徐拙一边帮忙收拾着三脚架和灯架,一边说着自己的打算。
宣传这么到位,就算四方酒楼不上新,别的酒楼也会跟风蹭热度的。
但是最主要的原因则是……
刚刚在做的时候,徐拙把这道菜给学到手了。
潜心好学技能终于能用了,加上刚刚做的时候他也挺用心,就这么无意中学会了带子上朝这道菜。
收拾完毕之后,徐拙让郑佳往这包房里上一些菜品,招呼赵金马等来捧场的人入席喝酒。
等众人落座后,他陪着喝了两杯,随即告辞去了后厨。
在厨房门口,他借着看手机信息的机会,进入系统,开始查看刚刚得到的那个失传菜品重现人间的支线任务。
任务名称:交锋(一)。
任务详情:视频上传后,葛家会以带子上朝为切入点攻击宿主,请宿主用心应对这场即将到来的危机。
任务奖惩:成功应对危机,宿主将会获得原版带子上朝的C级做法;应对失败,葛家将会摸索出来,从而进一步打击宿主的名誉。
任务时限:一个月。
任务提示:危机危机,既是危险,又是机遇,希望宿主好好把握,认真应对。
看完后,徐拙满脑子都是问号。
这是什么情况?
葛家又要忍不住出手了?
认真想想,即将发布的这个视频,肯定会引起轰动。
葛家要是想找茬的话,也会在这个时候动手,毕竟行内人都知道带子上朝已经失传的事儿了。
假如既能给自己拉来关注,又能踩这边一下,想来葛家肯定不会拒绝的。
不过……
既然已经知道接下来对方会找茬,还会拿带子上朝这道菜说事儿,那直接阻止这个视频上传不就行了嘛。
至于给徐文海拉人气的事儿,反正时间还多,再换个别的方法就行了。
啧,我徐挂逼可真是个小机灵鬼……
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他漫步来到拍摄现场,很随意的对着主摄像机打个招呼,然后开始评价徐拙父子做的这道带子上朝。
刚刚的制作过程老爷子从头到尾看了个遍,所以点评起来倒是挺容易的。
他也没多废话,只是把几个稍微有瑕疵的地方说了一下。
比如肉片可以适当的再薄一些,比如用色可以更大胆一些等等。
不过这些都无关紧要,因为都属于微调的范畴之中,算是有了更好,没有也不影响打分的小细节。
作为一个曾经当过国宴主厨的人来说,点评一道菜真是跟喝凉水一样简单。
说完了这道菜,老爷子拿起筷子尝了一口,飘悠悠的丢下一句“文海抽空多练练调味”,然后就离开了。
像极了那些世外高人。
不过老爷子的身份在这放着,加上徐家祖孙三代同框的噱头,倒是给这个视频加分不少。
当年跟老爷子一起在国宴后厨工作的人不少,但是三代为厨的也只有徐家,其他人的后辈早就改行做了别的。
这是个很不错的宣传点,袁康觉得可以重点宣传一下。
现在动不动都提什么工匠精神,徐家三代为厨,从工匠精神为切入点,从而延伸出烹饪世家的传承,宣传效果应该很不错。
袁康正想着的时候,徐文海已经举起筷子,开始品尝他和徐拙共同做出来的这道带子上朝了。
原本还准备品评一番的,但是因为老爷子刚刚已经抢戏把这活儿给做了,徐文海吃着这好吃又好看的肉,只能回忆早些年第一次吃老爷子做带子上朝的时候的感受。
接着,又念叨了一把记载中的那道带子上朝,今天这段视频才算是拍摄完毕。
一直到最后,徐拙也没有下筷子吃。
不是他不想,而是不能。
老爹坐着的时候,他只能站着。
老爹吃着的时候,他只能看着。
这就算规矩,也是教养。
虽然徐家平时不这样,但是拍视频的时候,一定要把大家族的那种范儿表现出来。
只有这样,宣传的时候才更容易往文化方面靠拢,才能让徐文海从做菜的厨子变为烹饪名师。
等到于可可宣布拍摄结束后,徐拙立马拿过一双筷子,抬手夹起一块已经酥烂的肉卷,也不管烫不烫,就直接塞进率嘴里。
吃进嘴里之后,他立马发出一声满足的叹息。
无他,只因这肉实在是太好吃了。
这道带子上朝,虽然味道上跟腐乳肉很相似,但是不管做法还是调味上,都比腐乳肉精致了太多。
再加上蒸的时候有干豆角段吸收肉中的油脂,使得这道菜吃起来并没有想象中的那么油腻,但那已经酥烂的五花肉,却依然入口即化。
夹杂着腐乳和酱香味儿的五花肉,以及肉中卷着的那颗软糯的莲子,都让这道菜有别于其他菜品的口感。
而最后浇到肉上面的那些粘稠的肉汁,却又增加了肉的油润口感。
使得这道菜吃起来完全没有短板,丰富的味道和多重香味儿交织在一起,再配上那软糯酥烂的口感。
徐拙觉得他可以吃两大碗米饭。
这么好吃的菜,虽然用米饭来衡量有些不上台面,但是在徐老板眼中,能让他吃下米饭的,才是好菜。
胃口小的人,只有多吃,才能彰显出菜品的美味。
不像李浩和老孟,都是论盆吃,饭菜的好坏根本无法从饭量上体现出来。
品味完毕后,徐拙拿起筷子,再准备夹一块,却发现盘子里只剩下了干豆角,连周围摆的那一圈西兰花都被李浩老孟袁康等人抢了个干净。
不过那些干豆角也没剩着,李浩推门让服务员送来了一份木桶饭,然后把这些干豆角往里面一盖,就这么配着米饭大口大口的吃了起来。
一边吃还一边说这么吃味道很不错,问徐文海当年的孔府宴上,那些王公贵族是不是也这样盖起来吃的?
这个问题,徐文海还真回答不上来。
一想到当年乾隆去曲阜时候,端着一大碗米饭猛吃吃盖浇饭的场面,他就觉得好滑稽。
拍摄结束后,于可可就把几个相机的内存卡抽走,准备去办公室拷贝到电脑上。
而没吃过瘾的老孟等人则还在回味刚刚那些肉的滋味儿。
“没吃过瘾不要紧,过两天四方酒楼就会上这道菜,到时候让你们可劲儿吃,正好帮我好好宣传一下。”
老孟脸上带着浓浓的惊喜:“真要上吗?”
“今天这视频上传之后点击绝对很高,不上新就太亏了。”徐拙一边帮忙收拾着三脚架和灯架,一边说着自己的打算。
宣传这么到位,就算四方酒楼不上新,别的酒楼也会跟风蹭热度的。
但是最主要的原因则是……
刚刚在做的时候,徐拙把这道菜给学到手了。
潜心好学技能终于能用了,加上刚刚做的时候他也挺用心,就这么无意中学会了带子上朝这道菜。
收拾完毕之后,徐拙让郑佳往这包房里上一些菜品,招呼赵金马等来捧场的人入席喝酒。
等众人落座后,他陪着喝了两杯,随即告辞去了后厨。
在厨房门口,他借着看手机信息的机会,进入系统,开始查看刚刚得到的那个失传菜品重现人间的支线任务。
任务名称:交锋(一)。
任务详情:视频上传后,葛家会以带子上朝为切入点攻击宿主,请宿主用心应对这场即将到来的危机。
任务奖惩:成功应对危机,宿主将会获得原版带子上朝的C级做法;应对失败,葛家将会摸索出来,从而进一步打击宿主的名誉。
任务时限:一个月。
任务提示:危机危机,既是危险,又是机遇,希望宿主好好把握,认真应对。
看完后,徐拙满脑子都是问号。
这是什么情况?
葛家又要忍不住出手了?
认真想想,即将发布的这个视频,肯定会引起轰动。
葛家要是想找茬的话,也会在这个时候动手,毕竟行内人都知道带子上朝已经失传的事儿了。
假如既能给自己拉来关注,又能踩这边一下,想来葛家肯定不会拒绝的。
不过……
既然已经知道接下来对方会找茬,还会拿带子上朝这道菜说事儿,那直接阻止这个视频上传不就行了嘛。
至于给徐文海拉人气的事儿,反正时间还多,再换个别的方法就行了。
啧,我徐挂逼可真是个小机灵鬼……
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